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御徒町の美味しいつけ麺屋さんあいだやの系列店が
神田にあるというので、お昼時に行ってみました。 つけめん金龍 人気店であることはわかっていたので、開店11:00に合わせて 行ってみると、9番目。店内には7人までしか入れないので 店の前で待つこと15分。 看板メニューである昆布水つけめんの特製をオーダー。 特製は肉ワンタンと海老ワンタンが2個づつ追加になってます。 先ずはスープを一口。昆布出汁と濃厚なうま味成分が口の中に拡がって 衝撃が走りました。 続いて麺。思っていたよりは細い麺ですが、弾力があってスープに 絡みます。ワンタンもプリプリでさらに食欲を駆り立てます。 あいだやのつけ麺に続きこれはこれで満足する1杯でした。
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by dorcus1017
| 2024-03-08 11:44
| グルメ
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オフシーズンになってなかなか山へ出向くことが
なかったのでこの3連休で1日くらいと思い 23日に栃木の友人の案内で北関東周辺のちょっとレアな クワガタ採集することにしました。 しかし当日の天候は最悪。 雪交じりの終日雨。 3連休なので朝は6時に自宅を出て栃木のM氏と 現地近くで合流。 さっそくネブトクワガタが棲息しているという山に入りました。 山は雑木でその中の赤松の倒木狙いです。 M氏によれば赤松の倒木をひっくり返すとその下に幼虫が出るということ ですが、確率は低く1日中やっても出ないこともあるそうで、そのために 朝から3人で手分けして材転がしを始めました。 開始から40分、きつい斜面歩きと雨とで身体は冷え切り いい加減にやになってきたところ、同行の友人が倒木の下から ♂の成虫を発見! これで火がつきました。 成虫のいた材の表面を薄く削ると幼虫がでてきました。 さらに越冬中の成虫や新成虫も クワガタが出てくると、雨や寒さなどは吹き飛んでいました。 やっぱ山は楽しいですね。 #
by dorcus1017
| 2024-02-25 10:57
| 採集
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先週末、自宅でオオクワガタの標本整理をしました。
付けたしで加えて行った個体をそれぞれのカテゴリーの定位置に移す作業ですが この際、かなり慎重に作業をしているのですが,個体と個体をひっかて しまい符節を折ってしまう事故がまま起きます。 せっかく完品だった個体も不完品になってしまい悲しい気持ちになります。 これらの個体はまた手をかけて修復するのですが… ただ採集した時から不完品だった個体に関しては修復しません。 採集した時の思い出が霞んでしまうからです。 修復すればある程度はきれいになるのに どこか自分の中で矛盾があるような気もしますが… 自分の標本であれば好きなようにやれば良いのですかね。 個体を眺めながら採集当時ことを思い出したり、この傷はどこでできたのだろうかとか 他のオオクワガタから攻撃を受けて符節を失ったのもおだろうかとか 想像するのも楽しいですよね。
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by dorcus1017
| 2024-02-20 07:54
| グルメ
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こう毎日寒いと外回りをしていても昼は
ついつい温かいラーメンが食べたくなってしまいます。 昨日も浅草橋方面を歩いていたら蔵前の交差点で気になる ラーメン屋さんを発見。 お昼には少し早かったけどついつい入ってしまいました。 昆布の塩らーめんと書いてあったので、とりあえず 頼んでみました。 見るからにこってりスープですが、味は思ったよりすっきりで昆布出汁が きいていてとても美味しい。 麺の絡みもよくチキンもスープに合っている。 これで寒い今日も乗り切れそうです。
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by dorcus1017
| 2024-02-06 09:43
| グルメ
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昨年秋、御徒町駅北口から少し歩いたところにつけ麺屋さんが
オープンしました。 そのうちに行こうと思っていたら、いつも昼時は店の外に行列。 気になってきたので開店してすぐの時間に行ってみました。 それでも7番目。 お店の屋号はあいだや メニューを見るとスープが魚介豚骨、ニンニク醤油、海老、坦々と4種類あって そのうち2種類を選べるメニューがありました。他には黒毛和牛のサーロイン丼も とりあえず魚介豚骨、坦々のつけ麺に味玉をオーダーしてみました。 麺の上にのっているチャーシューは鶏と豚で柔らかくて くせのないおいしさ。 麺は中太麺でモチモチ。 スープは魚介と豚骨のバランスが絶妙でちょうど麺に絡む濃さ 坦々の方はやはり濃厚でしっかりひき肉が入っていて旨味が 溶け込んでいてとても美味しい。 久しぶりに満足するつけ麺を食べたという印象でした。 次回は海老とニンニク醤油を食べてみたいと思いました。 #
by dorcus1017
| 2024-01-27 10:59
| グルメ
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