粕谷伸孝のクワガタ的道楽人生
by dorcus1017
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そば打ち職人
先日、新潟に行った際、以前ブログでも紹介した

十割そばを注文後、そば粉から作ってくれる弥三郎婆を

訪問しました。

店ののれんをくぐり、親父さんに挨拶をすると

親父さんが、「粕谷さん、そば打ったことあるか?」と聞かれ

なぜか私が親父さんの手ほどきでそばを打つことに・・・・

覚悟決め、そば打ちに挑戦!

b0187591_11413333.jpg


まずはそば粉と水を捏ねまわす。

b0187591_11415564.jpg


麺棒を使い、伸ばす。

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粉をつけ、また伸ばす。

b0187591_11422820.jpg


なるべく薄く均等に切るのは難しい。

b0187591_11423882.jpg


集中力を高め、丁寧に切る。

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だんだんコツをつかんできたような???

b0187591_11425640.jpg


できあがり。よぉーく見ると、そばの太さに違いが016.gif008.gif

でもお味は最高でした。

素材がすべていいからです。

有り難う親父さん。

by dorcus1017 | 2013-06-25 12:21 | グルメ | Trackback | Comments(2)
ビッグムーンの悲劇
先週末、やっとフィールドに出れる。

わくわくしながら高速を走りたいところだが

満月、雨、低温の3拍子揃った中での採集。

案の定、南会津につくと午後11時で気温14度。

おまけにところによりゲリラ雷雨が・・・・

と思えば、明るい月が顔を出したり

散々な幕開けとなりました。

金土と南会津で採集したのですが、ノコギリのメス、コクワ、ミヤマ、

アカアシまで見つけたのですが、オオクワガタには届きませんでした。

やはり、このタイミングの低温が一番の問題のだったようです。

今回はオオクワは採れなかったけど、1年ぶりでフィールドに来れた喜びと

温泉、お蕎麦と堪能できて満足でした。

来週は頑張るぞ!!!

by dorcus1017 | 2013-06-24 16:10 | 採集 | Trackback | Comments(0)
雨の日の逸品
先週末は、新潟及び東北地区は雨降りで

夜間採集にいかれた方は苦労されたのではないかと

思います。

ハンター宮城の武ちゃんも雨にテンションを落としながら

山形の採集地に向ったそうです。

案の定、ポイントについてもクワガタの飛来数は少なく

とてもオオクワまでは届かない・・・・

と、諦めかけていたそうです。

ところが・・・・

あるポイントにつくと

こんな光景が!

b0187591_9232623.jpg


うぁ~たまらないですね。

諦めかけていた時に、こんなシーンに遭遇すると

心に・・・・・・んっと、きますね。

こんな幸運な土曜日の夜を味わえた人は何人いたのでしょうか。

by dorcus1017 | 2013-06-19 09:30 | 採集 | Trackback | Comments(0)
最後の山菜
ちょっと前に山菜の王様の「しおで」を紹介したところ

青森の鈴木さんが、うれしいものを送ってきてくれました。

b0187591_1521656.jpg


行者にんにく。

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しおで。

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こくわの葉。

それぞれ天ぷらとおひたしにして頂きました。


行者にんにくは天ぷらにしてもおいしく食べられるのですね。

しおではマヨと胡麻ドレで食べました。

やっぱ、美味しいですね。

ひとシーズンに2回も、しおでを食べられるなんて

幸せです。


鈴木さん、ありがとうございます。

by dorcus1017 | 2013-06-18 15:28 | グルメ | Trackback | Comments(0)
ついに始まりました!
今年は雪も多く、オオクワガタの発生も昨年同様に遅いかと

思っていたら、昨夜採集情報が舞い込んで着ました。

まだまだクワガタそのものの数は少ないようですが、

コクワ、ミヤマなどが先週あたりから採れ始めたという情報が入り

なんと、今週に入ってオオクワの情報も入りました。

こうなってくると週末が待ち遠しい私でが、週末は仕事で・・・

凹みます。

今の日本に近づいている台風3号が、吉となるか?

このあたりが気になります。

b0187591_912117.jpg


この画像は昨晩のものです。

これを見たら我慢できなくなる人は多いでしょうね!

by dorcus1017 | 2013-06-11 09:12 | 採集 | Trackback | Comments(0)
山菜の王様
山菜と言えば、タラの芽、うど、こしあぶらなど

おいしい新緑の食べ物として私自身も楽しみにしていますが

タラの芽やこしあぶらのようのに味良く人気のあるものは

採るのも、買うのもすべて競争になります。

今回紹介する「シオデ」という山菜は個体数が少なくて

味も抜群。

アスパラの味に良く似ていて、ちょっと苦味があり

とても上品な味です。

今回、偶然入手できたので、さっそくゆがいて食べてみる事に・・・・

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このように束になって生えているそうです。

でもどこにでも生えているわけではないので

探すのが大変で、オオクワガタで言えば、オスの大歯型を採るくらいの確率だそうです。

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ゆがいても緑色が変わらず、余計に濃くなる感じです。

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マヨネーズをつけて、いただきまーす!


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最高に幸せな気持ちになりました。

これは貴重さと味からいって山菜の王様ですね。

by dorcus1017 | 2013-06-04 16:36 | グルメ | Trackback | Comments(0)
クワガタの飛来が始まりました!
先週末は気温も上がり、いよいよという感じになってきました。

新潟の有名なトラップポイントでも土曜日は満席だったようです。

山間部では昼と夜の気温差が激しくまだまだのようですが

平地ではコクワガタ、コカブトなどの甲虫の飛来はすでに

はじまっているようです。

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この画像は先週末、先週末、新潟から届いた画像です。

この画像を見るとそろそろ自分も夜の明かりに飛来したくなってきました(笑)

by dorcus1017 | 2013-06-03 09:36 | 採集 | Trackback | Comments(0)