粕谷伸孝のクワガタ的道楽人生
by dorcus1017
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ひと足早い山菜
先週の週末、GWより一足早い新緑を観に上越に行きました。

今年は記録的に雪が少なく、山はいつもの年のGWより木が

伸びている感じでした。

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美味しい山の空気を満喫後、お昼はやっぱ山菜ということで

「魚野川」に立ち寄ったところ、ご主人さんが

(夏の下見ですが?」と声を掛けてくれて

まかないの山菜料理を出してくれた。

b0187591_18375248.jpg


どれも美味でした。

さらに山菜の天ぷらとお蕎麦を注文。

b0187591_18391197.jpg


お腹が空いていたので、お蕎麦を大盛りしたらこのヴォリーム。

食べられるかなぁ・・・。

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1年ぶりのこしあぶらの天ぷら、しびれるほど美味しかった!

もちろんお蕎麦も完食しました。

山菜を食べるともうすぐだなと感じてしまうのは私だけじゃないでしょうね!

by dorcus1017 | 2016-04-26 18:43 | 雑記 | Trackback | Comments(0)
春の山
今年は雪が少ないせいか、ブナ帯でも新緑の訪れが早そうです。

もともと雪の少ない地域ではすでにコナラからは樹液が出て

ヨツボシケシスイ、コクワガタなどが活動を始めたようです。

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なんだかこういう情報がはいってくるとワクワクしてきます。

コクワガタが出てるなら、オオクワも、もしかしてとか???

いずれにしても、もうすぐですね!

by dorcus1017 | 2016-04-07 09:53 | 雑記 | Trackback | Comments(0)
神楽坂のおいしいお店
友人に誘われて、久しぶりに神楽坂の「匠」さんに行きました。

このお店はじもんちゃんの取材拒否の店でも紹介されたお店です。

このお店の特徴は旬の素材を大将の天才的な感覚で料理を出してくれるので

毎回違った味覚を楽しめ、季節にあったものを堪能できます。

そのせいか会員制にもかかわらず予約は半年待ちと、超人気ぶりです。

本日のメニューはヒラマサのお刺身から始まり、房総のアワビ、サクラ鯛、

伊勢エビを使った料理を出してもらった。

b0187591_7564720.jpg


この伊勢エビは1キロもある伊勢産のもので普段よくみる伊勢エビより、色が濃い感じです。

お味もプリプリというよりこりこりという感じで美味でした。

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このヒラマサはお刺身とカマで頂いたのですが、お刺身は醤油に負けない甘み、

そしてこのカマは鶏肉をかんじさせる油のノリで、驚きました。

めっちゃおいしい!

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最後は伊勢エビの雑炊。

たまりませんでした。

とても幸せなひと時でした。

また季節を変えて訪れたいお店です。

by dorcus1017 | 2016-04-05 08:05 | グルメ | Trackback | Comments(0)